“Cada importador manda su equipo y en eso estamos negociando. Son clientes muy fieles”, dijo Korni Pauls, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), en contacto con La Unión.
Aclaró que son los propios israelíes los que hacen el faenamiento de la carne, ya que se busca si es posible realizar cortes y producir con calidad tipo Kosher, exigencia especial de ese mercado del Medio Oriente.
“Van a faenar más o menos 2.000 a 2.500 animales por día”, afirmó el titular del gremio.
Pauls aseveró que aún se debe definir cómo los rabinos llegarán a Paraguay, ya que no hay vuelos directos desde Israel a nuestro país, y además dónde guardarán la cuarentena sanitaria.
La comitiva israelí quedará trabajando en nuestro país hasta septiembre, anunció Pauls.