El asador profesional Leyzman Salim anunció que el próximo 7 de octubre se oficializará la fundación de la Asociación Paraguaya del Asado, la cual buscará formalizar al sector y formar a las personas en el arte de cocinar carnes a la parrilla.
Aunque no esté oficialmente formalizado, actualmente forman parte del gremio casi 40 asadores y parrilleros que se dedican a esto, entre los que se encuentran dos mujeres, según comentó en contacto con La Unión. Salym resaltó que la agrupación se fundará con miras a tener alcance latinoamericano.
Así mismo, aseguró que “ya era hora” de formar este grupo. El requisito principal para acceder al grupo es tener una empresa que se dedique al asado a tiempo parcial o completo.
Como proyectos, dijo que la asociación plantea promover capacitaciones y formaciones en cuanto a la parte tributaria, con la intención de formalizar el sector.
Además, destacó que ser miembro de la Asociación Paraguaya del Asado implicará un sello de calidad para los consumidores.