Si bien éste tiene un gran reconocimiento en el mundo de la gastronomía por ser uno de los mejores, a Bottura se le ocurrió aprovechar la comida que se desperdicia durante el evento de los Juegos Olímpicos y usarla para alimentar a personas de bajos recursos que residen en la ciudad anfitriona deRío de Janeiro.
Para esta admirable misión contará con el apoyo del chef brasileño David Hertz, quien añade esto no terminará a la vez que el evento, sino que planea dar capacitación a aquellas personas de bajos recursos en el tema de cocina. RefettoRio, nombre del proyecto, también fue posible gracias al apoyo del Gobierno local, otras empresas y reconocidos chefs; tienen la meta de servir alrededor de 5 mil platos diarios, está de más decir que estos serán totalmente gratuitos.
Un gran acto que inspira a ayudar a los demás.
Fuente: mott.pe