Carlos Fontclara, empresario Gastronómico habló con nuestra emisora sobre la suba de precios en los panificados.
Sostuvo que las personas que hablan sobre la suba de panificados no son panaderos, y además son unos “usurpadores del cargo” dentro del gremio, por ello no tienen ni autoridad técnica ni moral para hablar del tema.
Aseguró que dentro del costo del pan no solo influye la suba del precio de la harina, sino que son varios factores que dentro del costo inciden y por ello se debe tener reducción de márgenes y fundamentalmente cintura para sortear momentos como estos meses dónde aumenta el consumo.