El resultado se dió a conocer a los medios de prensa tras una tarea de monitoreo del INAN: “En base a ciertos datos comenzamos a realizar esta tarea de investigación, realizamos un diagnostico a la situación del almuerzo escolar” recordó la titular.
Mendoza señaló que la mayor parte de la comida desperdiciada son verduras ya que lo que los chicos no quieren comer son las ensaladas, sin embargo también se descubrió que en muchos casos ni siquiera se ofrecían las ensaladas asumiendo que los niños no querian comer.
En otro posible motivo expreso que “En algunos de los casos, tenemos cierta fobia a lo nuevo” haciendo alusión a que muchos infantes en su propia casa nunca probaron una lechuga y al encontrarse con estos alimentos en la escuela optan por evitarlos sin antes saber que es.